昨日のKINぞうさんの記事で思い出しました。
この本の中に答えがありました。
ゼラチンは動物の骨や皮に含まれているタンパク質を熱水で抽出したもの。
パイナップル🍍の中に「ブロメリン」と言うタンパク質分解酵素が含まれているため 生のパイナップルを混ぜ合わせるとゼラチンが分解され固まらなくなります‼️
タンパク質分解酵素を含む果実は他に パパイヤ、キウイ🥝、いちぢくなどがあります!だって KINぞうさん!
シフォンは基本的には粉、砂糖、油、水の4つの材料で作るシンプルなお菓子🎂 シンプルなのに色々問題が起こるので以前この本📖を買いました。
また勉強しよっと✏️✏️✏️
2020 年 6 月 10 日
2018 年 12 月 5 日
おまけが欲しくて買っちゃいました
これからの時期に役立ちそうな記事も
太らない食べ方、 できるか 私
2017 年 7 月 9 日
暑〜いっ💦💦のでファミレスで本を読もうと思って買った📖
『血流がすべてを解決する』
サンマーク出版
堀江昭佳 著
ここのところの不調の原因が血流にあった
やる気が出ないのも疲れやすいのも肥りやすいのも(それも)血流が原因
体質を変えて血流を良くする
1 食事を改善すことで血を作れるようになる
2 睡眠を改善して血を増やす
3 静脈に着目して血を流す
バランスの取れた食事を意識してたけど食べる時間がまちまちだし、夕食を食べたらすぐ寝る、、、
ゴールデンタイムに寝てるけど10時に寝て2時に起きる
生活習慣が最悪
今日この本に出会ったのはここら辺で生活を改めなさいと言うことだなぁと思って今日から始めます。
体を整えることで心が整うそうです。
体が変わるのに4ヶ月かかるそうです。
この4ヶ月を体の変化だけではなく、自分自身を変える4ヶ月にしようと思います。
2015 年 11 月 17 日
2015 年 9 月 18 日
2015 年 6 月 6 日
少し前になりますが、あるセミナーに行ってきました
パリで活躍されてるパティシエ フレデリック千葉先生
世界最高峰の料理本コンテストとされる「グルマン世界料理本対象」において『ぼくが伝えたいアントナン・カレームの心 お菓子とフランス料理の革命児』がfood writing部門でグランプリを受賞された記念のセミナー
本場のエクレアのデモンストレーションは素晴らしくバニラの利いたカスタードはもちろん最高に美味しかったけど、先生のフランスの料理やアントナン・カレームに関するお話も面白かった
先生と記念に
笑顔からお人柄が滲み出てます
そしてこの模様がNHKの【みんなのきょうの料理】で紹介されました。
なんと、、、まさかの顔出し
ダイエットしよう・・・遅いよ
2014 年 9 月 20 日
2011 年 2 月 16 日
2010 年 12 月 2 日
2010 年 10 月 10 日