OLIVEHOUSE

 

毎日「酢玉ねぎ」食べてます
毎日となるとそのまま食べるのは　かなり厳し～～
やっぱりアレンジレシピにしなきゃねっ
 

ということで　すんご～～く　久っしぶりに・・・

 

 

おっはよ～ございま～～す
Restorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す

 

これから酢玉ねぎを美味しく食べるレシピをお届けします
今日は第一弾　『すっぱいだけじゃないよ　鶏胸肉の焼き南蛮漬』のご紹介
 



 

【レシピ】

・鶏胸肉　　　１枚　　そぎ切りにし酒少々をふる

・酢玉ねぎ　　　100ｇ（かるく汁気をきる）

・酢玉ねぎの漬け汁　　　大さじ３

・にんじん　　　1/3本　せん切り

・三つ葉　　　２株　　3ｃｍに切る

・しめじ　　　1/2パック　　いしずきを切り落としほぐし30秒ほど茹でて水けをきる

・赤唐辛子　　1/2本　輪切り

 

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を焼く。

バッドなどに焼いた鶏胸肉入れ、にんじん→みつば→しめじ→酢玉ねぎの順にのせ唐辛子、酢玉ねぎの漬け汁をかける。

粗熱が取れたら召し上がれ
 

私は減塩してるので醤油を使ってませんが漬け汁に醤油大さじ１を加えても
 

たらなどの白身魚でも美味しいよ～～
 

 

厚生労働省推奨する健康な成人の場合の一日の食塩摂取量は

男性　：　8.0g未満　　女性　：　7.0g未満

約2gの食塩が食材の中に含まれてるので　成人女性の場合5ｇ未満に抑えたい。

美味しくなければ続かないので美味しく減塩目指します
 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

 

 

 

 

 

思わぬ効果に一役買ったのが「酢玉ねぎ」

 

 

コチラの企画に参加して、ダイエットのために2月からせっせと食べておりました。

 

そう言えば　以前このブログのお友達　とんでるばばさんが血圧を下げるため酢漬けの玉ねぎを食べてらっしゃってすっぱくてなかなか食べれないので私がレシピを考えたことがありました。

 

酢玉ねぎはダイエットだけでなく血圧を下げるのにも効果があるらしいと思ってさらにがんばって食べてます
 

作り方は簡単
玉ねぎ　2個を薄くスライス

鍋に酢（１カップ）を強火で沸騰させたら玉ねぎを加え、再度沸騰したら火を止めはちみつ大さじ２を加えて出来上がり
（オリジナルのレシピははちみつ大さじ４ですが、私には甘すぎて半量に）

 

冷蔵庫で２週間保存可能です。

１日５０ｇを目安に
 

 

 

お酢は主成分である酢酸が細胞に取り込まれると、「アデノシン」という物質が出てきます。 このアデノシンは血管の壁に作用して、血管が拡張するのです。血管が拡張すると血液は流れやすくなり血圧も下がります。

 

玉ねぎに含まれる、玉ねぎの辛味成分「硫化プロピル」や香り成分「アリシン(硫化アリル)」などの硫黄化合物には中性脂肪・悪玉コレステロールを低下させる作用によって血液をサラサラにしてくれる効果、毛細血管を広げる血流を改善する効果があります。

 

こんなに健康効果がある酢玉ねぎで目標達成までがんばります
 

 

 

 

昨日のコチラの記事を読んで　ハッとしました。

ここのどころずっと忙しくて行事食なんて全然やってなかったな～　と
 

家族もいないのに行事食なんてやってられないよ！と思ってました。

家族がいれば、家族の健康を願って、子供の成長を願って作るだろうけど、私は一人だし。

 

でも、子供の頃　作ってもらってた、、、家族がいなくても、家族からしてもらった行事食を家族（親）への感謝を思い出すためにもとっても大切にしなきゃと思いました。

そして行事食にはそれぞれに意味があって受け継がれてきてる、そういう食文化を理解することも食生活アドバイザーにとって重要な役割だなぁと感じました。

 

これからは私も大切にしていきたいと思います。

（って単に食べたいだけ！）

今日はグランドプリンスホテル高輪「飛天」にてクリスマスパーティー
 
 
 
私はワケあって明日地方に遠征です
 
なので実況中継できません
 
 
代わりと言っちゃナンですが今日はOlive de la maisonのクリスマスケーキ『ノエル』のご紹介
 
 

 
 
最高級のココアパウダーを贅沢に使ったショコラ生地にホワイトチョコレートをかけて雪の中の切り株をイメージしました
 
 

 
聖なる夜に大切な方とお楽しみください

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

ライバル出現でヤキモキしております　　でも、私はサキナフーズが発売されて以来５年間の実績がある～～
 

昨日や一昨日出てきたヤツに負けてはなるものかと、私の得意のアレでサキナ仕様で作ってみました
 

今日はあゆっちさんもおススメ、サキナ仕様、サキナ特別価格のふんわ～り・しっとり・シュクフワな『穀美人シフォン』のご紹介
 



（穀美人入ってんのぉ!?）

 

【レシピ】（21cmサイズ）

・卵黄　　　７個分

・卵白　　　７個分

・薄力粉　　　130ｇ

・砂糖　　　120ｇ

・グレープシードオイル　　　80ｍｌ

・水　　　70ml

・バニラオイル　　　10滴

 

 

運が良ければ銀座でお試しできるかもよ～～
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す
Bakery　 OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

昨日の記事「天まで届け　萬疋屋Story　Vol.２」にたくさんのコメントありがとうございました
たくさんの方に森野さんを思い出していただいて、森野さんもきっと喜んでられてると思います。

 

今日は森野さんが大好きだったまいせんの「ミニメンチバーガー」も真っ青の『朝日の中へ（ミニメンチバーガー　サキナバージョン）』のご紹介
 

 



【レシピ】

＜バンズ＞

・強力粉　　　120ｇ

・穀美人　　　７包（20ｇ）

・ドライイースト　　小さじ1/2

・砂糖　　大さじ1/2

・水　　　80㎖

・塩　　小さじ1/2

・サラダ油　　大さじ1

・白ゴマ　　適宜

＜メンチ＞

お宅のレシピで作ってね
 

 

メンチ　大きすぎてバンズが閉まりません
 

 

ホントはコレ　↓

おはようございます！ 萬疋屋店長環八萬作です!!

 

朝　お腹が空きすぎて寝てられません！！食欲の晩秋です（オリーブ社長は食欲の秋冬春夏、、、1年中）

 

そこでオリーブ社長に「ねぇ　ねぇ　ねぇ～　今日1日のパワーがでる朝ごはん作って～っ」とお願いしたところあの方がスキだったアレを作ってきてくれました

 

萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼製作部製菓課長オリーブさん　渾身の力作

（製菓課長なのにパンまで)

 

 

「朝日の中へ」

 

 




呼びかける美味しさ　「朝日の中へ」

 

 



　　　

 

あまりの美味しさにあの方に呼びかけてみました

「○×さぁ～～ん　オリーブ社長相変わらず良い仕事してますよ～～っ

あなたのスキなまいせんもビックリですよぉ」

 

 

きっとあの方も食べたがってるでしょう

 

詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓（製パン）課課長オリーブさんの来週のブログで！

乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

 

KINそうさんから聞きつけたのか、はたまた透視能力があるのか、萬作店長からLINEが来ました。「オリーブ社長っ　何やら最近ホクホク系を夜な夜な仕込んでるそうな　ねぇ　ねぇ　前も作ってくれたアレを作って～～」

 

このクソ忙しいのに全くもぉ

 

今日は『ビッ栗したなぁ　もう2015』（別名「進化した美人のドラちゃん焼き」）のご紹介

 



 

【レシピ】

・ホットケーキミックス　　　150ｇ

・穀美人　　　7包

・卵　　　3個

・水　　　70ml

・はちみつ　　　大さじ２

＜あん　（右）＞

・つぶあん　　　100ｇぐらい

・ゆであずき　　　100ｇぐらい

・手間暇かけた渋皮煮

＜マロンクリーム（左）＞

・手間暇かけた渋皮煮　　300ｇ

・手間暇かけた渋皮煮の煮汁　　90ｇ

・生クリーム　　　60㎖

 

作り方は　コレ（←クリック）　を見てね!!

 

時間がない中慌てて作り、あんこがはみ出してる!∴ゞ（≧ε≦●）ﾌﾞｯ

 

コレはドラちゃんに教えてもらったレシピをアレンジしたもの。

 

ドラちゃん、、、サキナブログの仲間は忘れられないよね　去年の昨日（11/19）旅立たれてしまいました。

萬作店長が泣いた理由はドラちゃんが☆になったことを初めて知ったから

でも、楽しいコトが好きで萬疋屋のファンでもあったので萬作店長にポージングしてもらいました。きっとドラちゃんも空の上からそれを願ってると思ったから

 

ドラちゃ～～ん　私も萬作店長もサキナフーズの定着を目指してがんばってるよ～～

お料理上手のドラちゃん　星になっても穀みのり・穀美人レシピを考えてることでしょう

 

おはようございます！ 萬疋屋店長環七萬作です!!

 

さぁ　今年もやって参りました　　収穫（臭覚）の秋が！！ わかっちゃいるけど　やめられな〜〜い　食欲の秋（オリーブ社長は　食欲の秋冬春夏・・・１年中）

 

風のウワサのよると　オリーブ社長、秋の味覚で私の大好物のアレを作ってるとか

こうしちゃいられない　「ねぇ　ねぇ　オリーブ社長～～っ　アレを作って～～っ」とお願いしたところ作ってきてくれました


萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼製作部製菓課長オリーブさん　渾身の力作　　　

 

「ビッ栗したなぁ　もう　2015」

 

 

 



 

 

泣き出すおいしさ  　「ビッ栗したなぁ　もう　2015」

 

 



 

 

泣きすぎて 　サキナジェルアイライナー、サキナエッセンスインマスカラが落ちてしまい　せっかくのプレシャスメイクが台無しになってしまいました

 

みなさま　オリーブ社長の「ビッ栗したなぁ　もう2015」を食べる時は気をつけて

 

 

詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課課長オリーブさんの明日以降のブログで！




乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！  

 

KINぞうさんお墨付きの
 
 

 
 
栗の渋皮煮を使ってシフォンを作ってみた～
 
 

 
 
かなり練り込んだけど栗感が弱いので
 
 

 
 
 
手間暇かけた渋皮煮を贅沢に使ってマロンクリームを添えてみた～
た～～っぷりつけて召し上がれ
 
 

 
 
不味いワケないでしょ