OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す
Bakery　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！
今年初めてのパン　『パルミエショコラ』のご紹介♪






「ココアを練りこんだ生地でハート形に成形します。さらにチョコチップと粉砂糖もトッピング。甘いものが苦手な方にもお薦めのパン」
　【材料】

＊強力粉　　　　　　　１６０ｇ
＊ドライイースト　　　小さじ１＋1/3
＊きび砂糖　　　　　　大さじ２
＊ココアパウダー　　　１０ｇ
＊卵　　　　　　　　　1/2個
＊塩　　　　　　　　　小さじ1/2
＊無塩バター　　　　　３０ｇ

＊ぬり卵　　　　　　　適量
＊チョコチップ　　　　大さじ２
＊アーモンド（ダイス）小さじ２
＊グラニュー糖　　　　小さじ１
＊粉糖　　　　　　　　小さじ1/2
かわいいハート型・・・・・のつもりでしたが、「オッパイみたい！！」との声が！！( ;ﾟ;ж;ﾟ;）ﾞ;｀;:ﾞ;;ﾟ;ﾌﾞｯ

みなさまには　ハートorオッパイ　どっちに見えますか
それでは　今日もステキな１日をお過ごしください

 
こんにちは～～！！(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡
Ristorante　OLIVEHOUSE　今日より元気に開店します！！
お正月５日目ともなると　そろそろヤバイ現象が起こってきております！！
クリスマス・パーティ前にせっかく落とした体重もうなぎのぼり！！　戻り率９８％！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ　　ウエスト周りがマジ苦しいです！！　そして　肝臓さんもちょっとお疲れモード！！
明日からラウンジなので、リセットしたいワタクシ・・・・今日からヘルシーメニューで参ります！！
こんなワタクシのために『ハヤシ玄米ライス』でプチマクロビ♪
 
 
【レシピ】
＊トマト水煮缶　　　　　　　　　１缶
＊玉ねぎ　　　　　　　　　　　　大１個（繊維と直角に１ｃｍ幅に切る）
＊ガルバンゾ　　　　　　　　　　１カップ（もどしてゆでたもの・・オリーブ手抜きで缶詰を使ってます）
＊ベイリーフ　　　　　　　　　　適量
＊オリーブオイル、塩、胡椒

①フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、玉ねぎをキツネ色になるまで中火で炒める。

②①にトマト水煮缶を汁ごと加え、トマトをつぶしながら煮立てる。

③②にガルバンゾ豆、ベイリーフを加えて煮込み、塩・胡椒で味を整える。
 
肉がなくても、野菜と豆でボリュームいっぱい！！
ガルバンゾ（GARBANZO）：良質なタンパク質を含み、また食物繊維も豊富です。鉄分も多いため、貧血や便秘の方に最適。
ガルバンゾで頑張るぞ~~！！

それでは　みなさまステキな１日を～～

 
おはようございま～～す！！
+｡::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡(❀◕∇◕)爻(◕∇◕❀)+｡ｵﾊﾖｫｫ::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！
今日は甘くないケーキ『ケーク・サレ』のご紹介♪
ケーク　：　ケーキ
サレ　　：　塩
塩味のケーキです♪

【レシピ】
＊薄力粉　　　１５０ｇ　　　ベーキングパウダーと合わせてふるっておく
＊ベーキングパウダー　　　小さじ１
＊ベーコン（薄切り）　　　３枚（６０ｇ）　５ｍｍ角に切る
＊パセリの葉　　　１わ（約２０ｇ）　粗みじん切り
＊エメンタールチーズ　　　５０ｇ　すりおろす
＊卵黄　　　３個
＊卵白　　　４個
＊オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖
①卵黄にオリーブオイルカップ1/3を加え溶き合わせ、塩小さじ1/2、粗引き黒胡椒少々、ベーコン、パセリ、チーズを加えて混ぜる。
②卵白に砂糖大さじ１を加え　ピンとツノがたつくらいまで堅く泡立てる。
③①に粉類を加えざっと混ぜる。続けて②の1/3量を加えてよく混ぜ、②の残りの半量ずつ２回に分けて加えてサックリと大きく混ぜ合わせる。３回目は泡をつぶさないようふんわり仕上げる。
④型に合わせて紙を敷き、③を流しいれて表面をならす。１８０℃のオーブンで４０～５０分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼きあがっている。
 
フランスで育った具だくさんのお食事用の塩味ケーキ、オードブルやお酒のオツマミにもなります。
お正月、ちょっと変わったオードブルにいかがですか～～？？
モチロン　オリーブまた焼いて、お正月ワインとともにいただきます！！
 
それでは、みなさまもステキな１日を～～

おっはよ〜ございま〜〜す！！
+｡::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡(??∇?)爻(?∇??)+｡ｵﾊﾖｫｫ::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡
Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！
今日は一昨日作ったサラダで残った春菊の茎を使った『春菊（茎）炒飯』のご紹介♪



レシピと言うほどのものはありません
茎を斜め切りにして、ベーコンを炒め、春菊の茎、ご飯を炒め、塩・胡椒で味付けして出来上がり〜〜♪
半熟目玉焼きを添えてど〜〜ぞ〜〜！！

今年も残り僅かとなりましたね。
銀座ラウンジは今日大掃除でお休みとなります。
それでは、みなさまステキな１日となりますように

おっはよ～ございま～～す！！
✿お░░は░░✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”✾░░よ░░う░░✿
Ristorante　Olivehouse　今日も元気に開店で～～す！！
今日は旬の春菊を使って『春菊のサラダ』のご紹介♪
 
 
レシピなんてもんじゃないですけど・・・
春菊の葉っぱ部分のみ、にんじん（ピーラーで薄くスライス）、ササミの酒蒸しを割いたものを　お好きなドレッシングでお召し上がりください。
春菊：独特の豊かな香りが食欲を増進させ、鍋ものには欠かせない存在です。カロチン・ビタミンCが豊富に含まれ、肌荒れを整えたり、がん予防に効果があります。
香りの成分は自律神経に作用し、胃腸の働きを高めます。痰を切り咳を鎮める効果を持っています。
体の塩分調整に役立つカリウムも非常に豊富に含まれていますので、高血圧にも有効です。
 
それでは、みなさまもステキな週末を～～

 
おっはよ～ございま～～す！！
今日はクリスマス・イヴ・・・・・みなさまはどんなふうにお過ごしですか？？
ご家族と、お友達とパーティをやられる方も多いと思います。
そんな方に　Ristorante　OLIVEHOUSE　から　クリスマス・プレゼント！！
クリスマスと言えばやっぱコレでしょう！！『ポルチーニ茸ご飯を詰め込んだロースト・チキン』♪



丸ごと１羽焼いてみました。
 
赤ワインと一緒にどうぞ～～
 
それでは　みなさま　楽しいクリスマスをお過ごしください！！

 
こんにちは～～！　(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡
Bakery　Olivehouse　今日も元気に開店で～～す！！
明日はいよいよイヴですね！　みなさまはパーティをやられますか？？
今日はクリスマスのパン　『シュトーレン』のご紹介♪
 
 
 
「シュトーレン」（Stollen)とは、ドイツのアドヴェントになくてなならない菓子。
ブランデーなどに漬けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた細長いパンである。普通のパンと違ってかなり重くて日持ちがする。パンというよりはお菓子、ケーキとして食べられる。
シュトレンという名前は「坑道」を意味し、トンネルのような格好をしているためについた。
粉砂糖をたっぷりまぶしてあり、これが幼子イエスを産着で包んでいるというふうに見たてられているらしい。
（Wikipedia　より）

買うと高いし、あまりおいしいものがないので　オリーブはいつも手作りです。
１２月に入るとドライフルーツをラム酒に漬け込むコトから始めます。レシピの２倍のラム酒（∴(≧ε≦*)ぶっ）に漬けて、くるみやアーモンドをたくさんいれました。
レシピを聞きたい方はどうぞコメントに！（誰も聞いちゃいないって！？　爆）
 
それでは、今日もステキな１日を～～

 
もぉ　いくつ寝るとぉクリスマス～～♬♫♬
おっはよ～ございま～～す　オリーブです！！
:✲:ﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:おはよぉ～♬♫♬
さて、昨日のクイズの回答です！
正解は・・・・『サラダケーキ』です！！
 
  
 
ケーキ仕立てのサラダです！
作り方は簡単！！
お皿の上にセルクルを置き、サラダをギュウギュウ詰めていきます。
そしてデコ！！
オリーブはセルクルを持ってないので、ボウルにブロッコリーを詰めてその上に牛乳パックを筒にしたものをのせ、スモークサーモン→ポテトサラダ→カッテージチーズとつめて行きプチトマト、オリーブ、スモークサーモンのお花でデコレーション！！
カッテージチーズが生クリームたっぷりのケーキみたいでしょ！？
 
 
 
お寿司とかでやってもかわいいですよね！！
クリスマス・パーティにいかがですか？？
お子様と一緒にデコしてくださ～～～い！！
 
では、今日もステキな１日を～～

こんにちは～～！
クリスマスまであとわずか。　みなさまどんな計画を立ててらっしゃいますか～～？？
クリスマスにむけて　コレ↓↓↓　作りました！！
さて、何でしょう？？
 

 
こんにちは～～！！(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！
もうすぐ　クリスマスですね、、、クリスマスと言えば「ロースト・チキン」が思い浮かぶ食いしん坊オリーブです、、、、でも　クリスマスといえばなぜチキンなんでしょうね～～？
今日はチキンレシピ　超簡単『ガーリックチキンライス』のご紹介♪
 
【レシピ】

＊米（無洗米）　　　　　　２合
＊にんにく　　　　　　　　１かけ　　（みじん切り）
＊チキンブイヨン　　　　　３６０ｍｌ
＊鶏もも肉　　　　　　　　２００ｇ
＊塩　　　　　　　　　　　小さじ１
＊黒こしょう　　　　　　　小さじ1/4
＊イタリアンパセリ、セロリの葉　　　各少々
＊ピュアオリーブ油


①鍋にオリーブ油とにんにくを入れ炒め、薄く色づいたら米を加え、ざっと炒める。

②①を土鍋に移し、ブイヨンを注ぎ、炊く。

③鶏肉に塩、こしょうをふり、大さじ1/2のオリーブ油を熱したフライパンで（中火）じっくり時間をかけてこんがり焼く。

④鶏肉を薄く切り、炊き上がったご飯に加えて混ぜる。
器に盛り、パセリやセロリの葉を添える。

オリーブ鶏を盛りすぎたためご飯が見えておりません！！( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾞ;｀;:ﾞ;;ﾟ;ﾌﾞｯ
半熟目玉焼きをつぶしながら食べるとおいし～～ですよ！！
クリスマスには丸ごと１羽チキンを焼きますよ♪
 
では、ステキな週末を～～