OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はカッテージチーズを使ったヘルシー・おいしい『ほうれん草の洋風白和え』のご紹介



見た目はお豆腐の白和えのようでしょ

ほうれん草を茹でて水気をしぼり、カッテージチーズ、塩、胡椒、オリーブ油で和えできあがり〜〜

お豆腐のように水切りしなくていいのですぐできるし簡単です

カッテージチーズ：カッテージチーズは牛乳のたんぱく質が酸と結びついてモワモワとしたかたまりになる「凝乳」の働きを利用しています。
多くが脱脂乳で作られるため、栄養価が高いのにチーズよりも低脂肪・低カロリー。ダイエットに最適です

それでは、今日もステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日はコラーゲンたっぷり『手羽先と新じゃがのオーブン焼き』のご紹介



【レシピ】
＊手羽先　　　　　８本
＊新じゃが　　　　中４個
＜A＞
　＊にんにく　　　１かけ（薄切り）
　＊たまねぎ　　1/2個（薄切り）
　＊オレガノ　　　小さじ1/2　（乾燥）
　＊ローズマリー　１枝
　＊セロリの葉　　適宜
＜B＞
　＊塩　　　　　　　小さじ2/3
＊白ワイン　　　大さじ１
　＊オリーブ油　　大さじ１

１．手羽先は水で洗い、キッチンペーパーで水気をよくふき取る。バットに＜A>の半量を敷き手羽先をのせ、＜B>をふりよくもみこむ。　さらに残りの＜A>をのせ、ラップかけて冷蔵庫に２時間以上おく。

２．じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま　半分に切る。

３．天板にじゃがいもと、手羽先・ハーブや野菜ごと並べ、塩・胡椒少々ふり、オリーブ油大さじ１を全体に回しかける。
４．２２０度に熱したオーブンで２０分焼き、裏返して１０分焼いて出来上がり

手羽先に下味をつけておけば　オーブンに放り込んで放置プレー！！
面倒そうだけど、とっても簡単です

それでは、今日もステキな１日を〜〜

こんにちは〜〜

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今日はお袋の味『切干大根の煮物』のご紹介



別にどうってコトないんですが、この切干大根自家製なのです



お料理で残った大根の皮・・・・・千切りにしてお天気のよい日に３日ほど干してみたら　簡単にできました

切干大根：天日で干された大根は、糖化されて甘味が増し、独特の風味。
太陽の光を浴びることで、生にはない栄養素が生まれます
カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンＢ１とＢ２は10倍。

同量の大根と比べた場合の栄養価が非常に高いのです

食物繊維もたっぷり含まれている健康食品です。
食物繊維は、コレステロールを体外に排出し動脈 硬化を予防する作用や、便秘を改善し大腸ガンを予 防する作用、美肌にも効果的に働く成分です

それでは　ステキな日曜日を〜〜

オリーブの愛をいっぱい詰めたスイーツ




愛を宅配便にのせて送り出しました

こんにちは〜〜

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今日は、昨日の『LOCO　MOCO　BURGER』のポイントをいくつかご紹介


世界で愛されるハワイの名物料理「ロコモコ」のおいしさをそのままハンバーガーに閉じ込めた、ハワイアンバーガー。深いコクのある特製グレイビーソースが、ジューシーでボリュームたっぷりの1/4ポンドビーフパティ（通常のビーフパティの約2.5倍）、ぷりぷりのタマゴ、旨みたっぷりのベーコン、チーズ、レタスを包み込んだ幸せなハーモニー。粉チーズをトッピングした香ばしい特製バンズも見逃せないポイントです。（マクドナルド　HPより）


グレービーソース：調理された肉から出る肉汁 (au jus) を元に作られるソース。ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインカップ1/2と水カップ1/2を入れ煮立たせ、浮いてくる灰汁を掬い取る。半分の量まで煮詰め、お好み焼きソース大さじ１を入れて味を調える。


ぷりっぷりのたまご：


牛乳パックを半分にカットし輪を作ってその中で目玉焼きを作ります

バンズ：私はベーグルを焼いて使ってます
（ベーグルには卵も油分も入ってません。プチマクロビにいいですね）


失敗しました。煎餅のようです！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ

明日はまたおいしいレシピをお届けします

それでは、ステキな１日を〜〜

こんにちは〜〜

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Footlooseの音楽とともに小林克也さんのナレーション「ロコモコの幸せ　頬張ろうハワイアン・バーガー」のマクドナルドのCMが気になってるオリーブです
そこで　作ってみました「OLIVEHOUSEのLOCO　MOCO　BURGER」





世界で愛されるハワイの名物料理「ロコモコ」のおいしさをそのままハンバーガーに閉じ込めた、ハワイアンバーガー。深いコクのある特製グレイビーソースが、ジューシーでボリュームたっぷりの1/4ポンドビーフパティ（通常のビーフパティの約2.5倍）、ぷりぷりのタマゴ、旨みたっぷりのベーコン、チーズ、レタスを包み込んだ幸せなハーモニー。粉チーズをトッピングした香ばしい特製バンズも見逃せないポイントです。（マクドナルド　HPより）


明日はLOCO　MOCO　BUERGER秘話をお送りします

それでは、ステキな１日を〜〜

こんにちは〜

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先日Sマネジャーにいただいた「NINA’S」の紅茶を使った『紅茶とくるみのパウンドケーキ』のご紹介



くるみ：くるみには、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルなどが豊富にふくまれています。また、くるみの摂取により満腹度が増し、多くの人がダイエットを続けやすくなったという実験結果もありますおなかにやさしく、美容効果、さらには老化防止効果もあり、女性にうれしいおいしさにあふれています

このパウンド　以前にもご紹介したコトがありますが、今日はSマネジャーのお当番なのと、いつも仲良くしていただいてるManager☆さんが銀座にいらっしゃるので　焼きました



今日も先着３名の方にご試食いただきます
合言葉・・・・みなさん　おわかりですね
それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日は女性の味方無花果『いちぢくとくるみのパン』のご紹介



いちぢく：いちぢくにはペクチン（食物繊維）が豊富に含まれてます。ペクチンは消化を助け、胃腸の働きを助け、血液をサラサラにし、美肌、美容にも効果を発揮すると言われてますまた、性ホルモンエストロゲンに似た効果も含まれており、更年期障害にも効果があるといわれてます

それでは　ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


再現シリーズ　第▲弾！！（何弾かまだ数えてません！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ）

先日の「えん　銀座店」の『大根の明太子サラダ』のご紹介



今日も超簡単レシピです
【レシピ】
＊大根　　　　　　　　　　1/2本
＊明太子ふりかけ　　　１袋

＊マヨネーズ　　　　大さじ２
＊レモン汁　　　　　小さじ１
１．大根は皮を剥き、７〜８ｍｍの拍子切りにする。

２．ふりかけ、マヨネーズ、レモン汁をよく混ぜ、大根を和える。ただコレだけ！

仕上げに鰹節をふりかけると　お店と同じ！！
でも鰹節がなかったので放置しておいたにんじんの切れ端から伸びてた葉っぱを添えてみました。

それでは、今週もみなさまにとって素晴らしい１週間になりますように〜〜

みなさま　いつもOLIVEHOUSEをご贔屓にしていただきありがとうございます。
数々のレシピをご紹介してきましたが昨日の「ベンジャミンに乾杯♪」をこのたび発売させていただく運びとなりました。
「萬疋屋」新規開店いたしま～～す！！
では、店長よりご挨拶いただきます♪
 
 
 
「店長の環七です・・・このたび萬疋屋を開店させていただくことになりました。千疋屋さんよりおいしいスイーツをおとどけいたします！！OLIVEHOUSE同様『萬疋屋』をどうぞご贔屓に！！」




「まずは『ベンジャミンに乾杯♪』です。パイナップルの甘酸っぱい餡とココナッツのサクサク感がコラボしたスコーンです！！止まらぬおいしさ『ベンジャミンに乾杯♪』　どうぞヨロシクお願いします！」