OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日の鶏ハムを使って『鶏ハムサンド』のご紹介




ベーグルを二つに切って、バター、マスタードを塗り、サラダ菜→チーズ→鶏ハム→マヨネーズ→サラダ菜と挟みました
昨日の日曜日のお弁当に持っていきました
たまにはこんなサンドイッチも楽しいです

新しい1週間の始まりです。　今週もステキな週になりますように〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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昨日に引き続き、お安い鶏胸肉レシピシリーズです（そんなシリーズあった？？）


今日は簡単・ウマウマ『鶏ハム』のご紹介


【レシピ】
胸肉１枚に砂糖、塩各大さじ１を両面にスリスリすり込んで、粗引黒胡椒少々をまぶします。

保存袋に入れ空気を抜き、１〜２日冷蔵庫へ・・・・出たっ　お得意の放置プレー
ひたひたにかぶる程度の水に３０分程度つけて塩抜きをします。

そのまま火にかけ、お湯が沸騰したら弱火で肉に５〜６分火を通して、ふたをして半日程度放置（夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫へ）

下味をつける時間がかかりますが、何〜も難しいコトはありません
お得意放置プレー満載レシピです
そのままでもいいんだけど、ハムって言うくらいだから私は縛って形を整えます。




茹で汁も捨てないでね！　いいお出汁が出ててまた違うお料理に使えますから
コレ　ホント簡単でおいしいから　作ってみて、おくさん
私は鶏胸肉が特売日のときは必ず作ります

低カロリー高たんぱく、しかもお安い鶏胸肉はオリーブ家の強い味方！ダイエットにもいいですね〜〜

それでは、ステキな日曜日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日は『鶏胸肉のサクサク揚げ』のご紹介



【レシピ】

鶏胸肉１枚を６〜７ｍｍの厚さに削ぎ切りにして塩、胡椒、酒各少々で下味をつける。（１５~２０分）

鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き、麺棒などで細かくたたいたパン粉をつけて揚げるだけ

小麦粉→溶き卵　の工程がないので、簡単だし、とっても軽くていくらでも食べられる危険なサクサク揚げ

冷めても美味しいので、お弁当にも、これからお花見のおつまみにもピッタリ

この日はお花見を意識して　「桜の塩」と酒で下味をつけました


口の中からも春を感じました

それでは、ステキな週末を〜〜

こんにちは〜〜

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今日はたまごたっぷり『ハム＆たまごパン』のご紹介



ゆで卵を大きめに切ってマヨネーズと和えて千切りハムと巻き込みました

ほ〜〜ら　卵がゴロッゴロよ〜〜




今日は先着２名様にご試食いただきます

合言葉は「みんな大スキ　たまごパン♪」


それではステキな１日を〜〜

こんにちは〜

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今日は完成率７９％のベーグルで『フィッシュ・サンド』のご紹介



昨日の「タルタル焼き」で余った生ダラをフライにして、タップリ〜のタルタルと挟んでみました



卵タップリのタルタルがオイチイ〜〜

ベーグルブーム　もうしばらく続きそうです◎◎◎◎

おっはよ〜ございま〜〜す

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ここのところ　ベーグル修行中のオリーブです！！


ゴーグルと言われたり


カーリングと言われたり









遊ばれたり◎-◎もしましたが、（食べ物で遊んじゃいけません！！　この後バカスカ食ってました　爆）


「完成度７９％ベーグル」のご紹介



次回何かに変身させてご紹介しますね

それでは　すてきな１日を〜〜

こんにちは〜〜

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昨日はＰＣダウン記事でみなさまにご心配おかけしました。

おかげ様で復旧しました！　
私のＰＣにはラウンジ関連（各種書類等）のデータも入ってて、数日前にＵＳＢに記憶させてたので、そちらの心配は回避できましたが、今の生活にＰＣがないと３０％以上マヒしてしまいそうです！！


さぁ、気を取り直して今日は『生タラのタルタルオーブン焼き』のご紹介



タラいがいにサーモンやカレイなど　淡白なお魚なら何でも
タラは塩を振ってかるく〆ておきましょ！（生臭さも取れます）

そして　タルタルを乗っけてオーブンで焦げ目がつくまで焼くだけ　超簡単です

私のタルタルは　ゆで卵１個（粗みじん切り）、らっきょ５個（みじん切り）、粒マスタード大さじ１、マヨネーズ大さじ３、パセリのみじん切り小さじ１を混ぜるだけです。（いつも計量しないのでたぶんの分量です、お好みで調整してね！）

実家から送ってくれるらっきょを消費するためのタルタルです。


それでは　ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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萬疋屋店長　環七萬作さんが　「アレ　作って〜〜！！」と激しいオファー攻撃がありました



今日は環七さんのリクエスト『春風のささやき♪』のご紹介

さつま芋の皮を剥き、輪切りにしてチン！
お砂糖や牛乳、生クリーム足しながら潰していきます。おイモ類は・・・結構牛乳や生クリームを吸いますので　様子見ながら足していってね

そして　甘いもの大好きな店長のためにチョコチップも入れてみたよ




「春風のささやき♪」・・・・・食べた後のささやきにはご注意を
それでは　ステキな日曜日を〜〜

萬疋屋店長　環七萬作です。

このたび新商品「×△のささやき」を発売するコトになりました！！




詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼製作部製菓課課長オリーブさんの明日のブログで！


乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

こんにちは〜〜

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そろそろ春野菜が出始めてきましたね


今日は新じゃがを使って『新じゃがとたらこのスパッゲティ』のご紹介



【レシピ】
＊スパゲッティ　　　　　１６０ｇ
＊新じゃがいも　　　　　　８０ｇ
＊たらこ　　　　　　　　　　１００ｇ
＊梅肉　　　　　　　　　　　小さじ２
＊エクストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒
１．新じゃがは皮をむいて乱切りにする。たらこ薄皮から出しボールに入れ、EVオリーブオイルカップ1/4、梅肉を加えてペースト状になるまでよく混ぜあわせる。

２．鍋にお湯をわかし１％の塩を入れ、スパッゲティとじゃがいもを茹でる。

３．１に２と茹で汁大さじ１〜２入れてよく混ぜて　でっきあがり〜〜

じゃがいも：じゃがいも はでんぷんにまもられているために調理してもほとんどビタミンCが失われません。ビタミンCは肌にもよく、コラーゲンの生成も助けてくれる成分なだけではなく、血管や神経に対しても効果的な働きをします

それでは　ステキな週末を〜〜