OLIVEHOUSE

  
 
 
 
今日は先日開催されたお菓子教室についてレポートします。
 
 
ゴールデンウィークの５月４日（金）１４：００～１６：００
場所は築地社会教育会館　調理室
 
 
 
 
 
 
主催は銀座のSマネジャー
 
『もっとキレイに
もっとワクワク』

～みんなの笑顔が
増えたらいいな～
 
をテーマに毎月ミニイベントを開催されてます。
 

今月は「クッキング・レッスン」ということで私が講師を担当に(〃▽〃)
 
 
いつものように、穀みのりと穀美人を使って簡単にお料理に取り入れるを知っていただきたく　
 
 
 
 
「みのりのスコーン」（別名「マツコ・スコーン」）と
「美人のためのパンナコッタ」
 
 
連休中なのでちびっ子も参加、ちびっ子もママと一緒に作っていただけるレシピにしました。
 
 

（将来のイケメンシェフ　アキラ君　大活躍でした）
 
 
ちびっ子の参加は初めてだったので　戸惑いもありながら楽しく進めさせていただきました。
 
私のようなどうって事ないレシピでも　↑このように楽しんでいただけると、逆に私の方が感謝の１日でした。
 
 
いろいろ感じる事の多い１日で　企画してくださったSマネジャー　どうもありがとうございました！！
 
 
 
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～

 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  


Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！



よーぜふさん記事によると　道東は今　桜のシーズンらしいですね。
 

 
私の大スキな桜・・・・桜が咲くずっと前から　桜がさいたらコレ作ろって思っていたんだけど、なかなか時間がなくて作れず、作ってもこれまた時間がなくUp出来なかった。。。。
 
今日はそんな気合いっぱいで作ったのに季節感０の残念な『桜のシフォン』のご紹介  
 
 
 
【レシピ】
・卵黄　　　3個
・卵白　　　4個
・薄力粉　　　７０ｇ
・砂糖　　　６５ｇ
・水　　　４５ｃｃ
・サラダ油　　　３０ｃｃ
・桜の花の塩漬け
・桜の葉↓　　　５枚　（桜もちに使うヤツです）
 
 
 
桜の花の塩漬けは１晩水につけて塩分を抜く
桜の葉は水洗いして塩分を抜いてみじん切りにする
 
作り方はコチラ　→　★
 
桜の葉は　２．で入れて　桜の花は　８．の生地を流し込む前、型の底（焼き上がりは上になる）に　おいておきます。
 
 
 
 
 
桜の花で見た目から、桜の葉で香りから　ステキ女子（←誰）のシフォンになりました  
 
 
それでは、ステキな1日を〜〜

 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す



Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日　５月８日は何の日でしょう  
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
 
 
中田さんの誕生日～～！！
じゃなくて（Zipを観てる人しかわからんね）
 
 



ゴーヤの日！！
 
 
 
 
全国7800001人（←よーぜふさん今年もちゃんと入ってますよ〜）のゴーヤファンのみなさま　お待っとさんでした！！　ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブ　今年もゴーヤレシピ２０１２をお届けします！！
 
 
今日は201２ゴーヤレシピ第1弾を記念して『ゴーヤde　ケーク・サレ』のご紹介




（何のケークかわからん！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
 
 
【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・卵　　　　２個
・牛乳　　　５０ｃｃ
・サラダ油　　　　５０ｃｃ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・パルメザンチーズ　　　　大さじ２
・プロセスチーズ　　　　　６０g　５mm角にカット
・ささみ　　　　２本
・ゴーヤ　　　　1/3本　１cm角にカット
・パプリカ（おれんじ）　　1/4個　１cm角にカット
・塩麹、こしょう
 
作り方はこちら　→　★
 
 
 
 
ク～～～～ッ　　が進む  
 
 
今年もくだらないネタが続くと思いますが　どうぞみなさま呆れずにお付き合いくださいませ！！
 
 
 
それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す




Bakery　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は外からのお手入れだけではなく　もっと、ちゃんと、からだの中から。を意識して作ったトマト・ベーグルの『美人のためのオレンジ・サンド』のご紹介


（オレンジを使ったんじゃなくてパンもオレンジ、フィリングもオレンジ！っちゅー事ですばい）

【レシピ】
・生鮭（切身）　　　　１切
・ケッパー　　　　　小さじ２（なかったので冷凍庫にあったパセリのみじん切りを使いました）
・穀美人　　　　１包
・マヨネーズ　　　　大さじ１
・塩麹　　　　小さじ１

鮭に塩麹をまぶして１晩寝かせたものを、シリコンスチーマーで２分レンジでチンします（塩麹は拭き取ってね）。　それをほぐして他の材料と混ぜ合わせて挟みます✂


↑コレ　ディップにしてカナッペにしたら・・・・白が進みますよ～～～　てんしさんっ（ってアナタもでしょ！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）





サーモン：サーモンにはEPAやDHAといった、オメガ3系の良質な脂が豊富に含まれています。これらは血液をサラサラにしたり、肌に潤いを与える効果があるんです。ほかにもビタミンA・B2・D・Eや良質なたんぱく質、それに紫外線から肌を守る抗酸化成分＝アスタキサンチン酸や、筋肉の引き締め効果があるジメチルアミノエタノール（DMAE）も含まれているという、すごい食材なんですよ。ぜひ日々の食事に取り入れて、体の内側からきれいになりましょう


筋肉の引き締め効果・・・・ぜい肉はダメなのね



それでは、ステキな１日を～～

 
 
 
 
おっはよ〜ございま～〜す  
 

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


↑「来週は母の日だね～～」を思わせブリなラインですが、本文とは何の関係もありません！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
 
 
みーこさんのお宅の前にたまに貢物を置いてる人がいるそうです！！　私も欲しい(ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…お地蔵さん置いていっていいよ～～（ねだってみた）　
 

今日は　ずっと前に作っていて危うくお蔵入りしそうになったけどみーこさんのお陰で思い出した『新タマネギのクリームパスタ　塩麹バージョン』のご紹介（相変わらず長～～よ）
 
 
 
 
 
【レシピ】
・スパゲッティ　　　　６０ｇ（ダイエット中なので少な目にしてみた）
・新タマネギ　　　　中１個（スライス）
・鶏胸肉　　　　　　　1/3枚
・生クリーム　　　　　１００ml
・塩麹、胡椒


１．鶏肉は塩麹小匙をまぶし２～３時間冷蔵庫で静かに寝てもらう
塩麹はぬぐわないで　包丁で叩いてミンチ状にする。
２．スパゲッティは表示通り茹でる。

３．フライパンにバター大さじ１を熱し、中火でタマネギがトロリとなるまで炒める。

４．３に１の鶏肉を加えて炒め、火が通ったら生クリームを入れ、トロミがつくまで少し煮詰める。

５．塩麹小さじ１、胡椒で味を調え　スパゲッティをあえて出来上がり  
 
玉ねぎと塩麹の甘みが白にあう～～～っ　（ハイハイ　まただよ）
 
 
新たまねぎ：タマネギは年中食べられる野菜の一つですが、3月から5月頃までの限られた時期にしか食べられないのが新タマネギ。タマネギに含まれている成分の中には、メタボリックシンドロームの予防・改善に役立つと注目されるものがあります。瑞々しく生食できる新タマネギは、そのような成分を無駄なく食べる事ができます。

タマネギは、ビタミンB1、B2、C、カリウムなど近年注目されている抗酸化成分が含まれています。またタマネギを炒めると甘味がでますが、フラクトオリゴ糖が多く含まれているからで、このオリゴ糖は腸内で善玉菌の働きを助け、便秘の予防・改善等、腸内環境を整える働きがあります。
 
 
メタボ・・・　　　　　はい　たまねぎ食べてセッセと歩きます  
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～

 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す




Bakery　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 
今日は　昨日のお当番で刺激を受けた私、外からのお手入れだけではなく　もっと、ちゃんと、からだの中から。を意識して『抗酸化で透明感Upなトマトベーグル』のご紹介  

 
 
 
 
【レシピ】
・強力粉 　　２５０g
・穀美人　　　４包
・トマト　　　　１５０g
・ドライイースト 　　小さじ１
・塩 　　小さじ１
・はちみつ 　　大さじ２
 
 
トマトをFPでピューレにして練りこんでみました  
 
 
 
 
 
使ったトマトはコレ↑
 

高リコピントマト
 

リコピン　含有量が普通のトマトの約１．５倍　 
 


 


ほ～～～ら　元気になれそうなキレイなオレンジでしょ  

 
 
 
 
 
 
 
リコピンはみなさま　ご存知ですよね！！　スキン・エッセンスにも使われてますね。
 

 
リコピン:トマトの赤い色は、リコピンという色素で、強い抗酸化作用があり、老化を防ぐ作用や、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、がん予防に効果があるなど多くの働きが近年認められています。
このリコピンは、ビタミンなどと同じく体内で生成できませんので、食品から摂るしかないのです。
リコピンはトマトを生で食べるより、真っ赤に完熟してから収穫する加工用トマトの方が圧倒的に多く含まれているようです  
 
 
 
 

今日は午後から　いつも仲良くしていただいてるSマネジャーグループのクッキング・レッスンです。
そのレポートはまた後日。
 
 

 
それでは、ステキな１日を～～

今日お当番で感じた事・・・サキナの方のお肌はキレイ ラウンジの中（世界）にずっといると当たり前になってくるけど、外に出ると違いがわかる。


例えば電車のなかで、キレイに塗ってる人は多いですね。　でも、透明感がない！　残念～～～っ
持って生まれた肌質が良くてキレイなお肌の人もいる。　でも、タルミが！　　残念～～っ 鏡を見てキレイ、、、でも鏡は正面からしか見ませんね。　他人はあなたの下をむいた時にでるそのタルんだお顔を見るのよ！なんて言った日にはです。


ご本人は気づいてないだけですね。。。

価値観も審美感も違うから私の価値観をおつけるつもりもありませんし、私もシミはありますし、タルミも気になります。　　でもね、お風呂上がりのスッピンが一番キレイと思える自分でよかったな～～とつくづく思います。

肌理が 整って　ハリがあって、、、スッピンの寝ぼけた、間の抜けた顔でも　「キレイですよ!!」と言ってもらえ（誰に？）、一番大事な人にキレイな肌を見せられるって幸せですよね！！




ラウンジに行ってキレイなお肌を見ると刺激を受けて更に肌質にあったお手入れがんばろうと思います


ガンガンお手入れする事ががんばるのではありません。
私は毎日お手入れするとオーバーワークになる肌質です。
肌質にあったお手入れを継続する事ですね。


そして今の時期、陽射しが強くなり肌の状態が不安定になったりもしますね。


みなさまもお手入れ担当のアドバイザーさんにお肌のチェックをしていただきながら　季節にあった、自分の肌にあったお手入れを続けてマイナス１０歳肌を目指してくださいね～～

 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  




Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


 
滝のような大雨が降ってる東京地方です。　ゴールデン・ウィーク後半　お出かけになる方　気を付けてお出かけくださいね！私も気を付けて出かけます　お当番に  
 
 
と言うことで、今日はお当番お疲れ様だね～～～な『フレッシュ・ベリーのパウンドケーキ』のご紹介  
 
 
 
 
 
 
 
【レシピ】
・薄力粉　　　　　　　　　　150g
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　　　　7０g
・無塩バター　　　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　２個
・いちごピューレ　　　　　　　２００g
（旬のいちごで作るピューレ　過去にも登場しましたが　また近々Upしますね）
 
いつものパウンドの作り方で最後にいちごピューレをざっくり混ぜて　１８０度のオーブンで３０～４０分  
 



いちご：いちごは、100g中ビタミンCが62mgと豊富に含まれ、レモン果汁よりも多いほどです。成人が１日に必要なビタミンＣの摂取量は100mgで、だいたい小粒イチゴを10粒くらい、大粒で7～8粒粒食べれば1日必要量を得ることができます。

ビタミンCは、ご存知の通りコラーゲン生成を助けて皮膚を丈夫にするなど美肌つくりには欠かせません。また活性酸素を除去する抗酸化作用や、カラダの免疫力を高めるためにも必要な栄養素素です。けれども体内のビタミンCはストレスや喫煙などで失われやすく、また体内に蓄積しておくことはできないので、食事が不規則なときほど意識してしっかりとりたいものなのです  
 
 
 
ラウンジの顔であるお当番　　美しくなければいけません （←ホント？）
透明感Upのいちごのパウンドで、雨の中いらっしゃるみなさまを笑顔でお出迎えいたします  
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～

 
 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  
 
 

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！
 

 
今日はある事をデビューするので　サクっと更新です。
 
 

今日は昨日ご紹介したうにのふりをした「山うにどうふ」を使って『ウニパスタのふりをした山うにパスタ』のご紹介（相変わらず長～～～よ）
 
 
 
 
 
 
【レシピ】
・山うにどうふ　　　　３０g
・牛乳　　　　　　　　５０ml
・スパゲティーニ　　　　食べたいだけ（この日は８０gくらい）
・塩、こしょう
 
フライパンを中火で熱し、　牛乳、うにどうふを入れホイッパーで手早く混ぜ合わせ（うにどうふを溶かすように）　茹で上がったスパゲティーニを入れソースにからめ　塩、胡椒で味をととのて出来上がり  
 
 
こしょうは粗挽き黒コショウがベターです

 
あ、こしょう　こぼしてる訳じゃありませんよ！　先日行ったオサレなイタリアンのマネです（それにしてもかけすぎです）
 
 

 
 
 
 
 
 
でもね　オシャレすぎて量がチョビットでした。　
「もう１皿たべたい～～～っ」
 

 
 
↑　その１皿が豚の元！！



腹八分目！　できればこんな苦労はない！！

 
 
 
がんばります！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

 
 
 
 
 
今日の春
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～

 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  

 

グルメレポーター　オリーブ 今日も元気に突撃で〜〜す！！


今日は以前福岡に行った際、機内誌で見た『山うにとうふ』のご紹介  
 

 
 
 
 
「プリンに醤油をかけると、うにの味になる」という俗説があるが、熊本には「うにのふりをした豆腐」がある  
 
 

いやぁ～～～　熊本県人ばってん知らんだった～～  
 
こりゃ　熊本県人のハジばい  

 
 
と早速買ってきましたよ～～！！（スミマセン　Upするのが遅くなりました）
 
 
 
熊本　五木　はすごく山深い田舎で保存食として豆腐を味噌漬けにする習慣があった。　贅沢な食材などない質素な暮らしなかで、少しでもタンパク質を摂れる保存食を！　と代々受け継がれてきたもの。
 
 
熱々のご飯の上に柔らかな山うにとうふをのせると、とろりと溶けてくる。
そこをわしわし頬ばると、「うに丼だ」
（Skyward２月号より）
 

 
 
 
 
 
んんん～～～～っ　　うまいっ  
（米３合に塩麹小さじ２を入れてごを炊いてます。　　いちものご飯がワンランクUpのご飯になります）
 

 
乳製品ではないので、同じ量でもカロリーはチーズの3/5、脂肪分は1/5!!
低カロリー、低脂肪、イソフラボンたっぷりで私に優しい美容食でした  
 
 
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最近時間がなく、記事をUpできませんﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
 
写真がたまってますので、　みなさまに　春をお届けします  
 
 
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～