2021 年 2 月 20 日
毎月20日は
『オリーブさんのシフォンDAY』
今月は
バナナ🍌🍌🍌
系列事業所のHPにイベント食を紹介するコーナーがあり私の所属する事業所はシフォンの紹介もしてるそう。毎月こだわりを聞かれる。今月は
バナナを練り込むのにフープロを使わずすり鉢を使って潰すこと‼︎（すり鉢 パティシエ私物😅）
バナナ感を出したいので果肉が少し残る程度に。フープロではこれができないのよ‼︎
すり鉢が私のこだわりでした🤣🤣🤣
